Tyson Foods báo lỗ mảng thịt bò: Giá thịt bò Mỹ tăng cao kỷ lục, người tiêu dùng buộc phải thay đổi thói quen mua sắm

Thị trường thịt bò tại Mỹ đang trải qua một trong những giai đoạn nhiều thách thức nhất trong nhiều năm trở lại đây. Kết quả kinh doanh quý III mới công bố của Tyson Foods – nhà sản xuất thịt lớn nhất nước Mỹ – không chỉ gây thất vọng đối với giới đầu tư mà còn phản ánh rõ những áp lực mà toàn ngành đang phải đối mặt.

Dù doanh thu hợp nhất của Tyson gần như đi ngang so với cùng kỳ, mảng thịt bò lại chứng kiến sự sụt giảm mạnh về sản lượng tiêu thụ và tiếp tục ghi nhận khoản lỗ hàng trăm triệu USD. Trong bối cảnh giá thịt bò leo thang, người tiêu dùng Mỹ bắt đầu cân nhắc kỹ hơn trước khi đưa sản phẩm này vào giỏ hàng hằng tuần.

Tyson Foods không đạt kỳ vọng của Phố Wall

Theo báo cáo tài chính quý III, Tyson Foods ghi nhận doanh thu 13,87 tỷ USD, gần như không thay đổi so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, kết quả này vẫn thấp hơn kỳ vọng của giới phân tích.

Điểm sáng của Tyson đến từ các mảng thịt gà và thịt lợn, khi nhu cầu tiêu dùng tiếp tục tăng trưởng ổn định. Trái ngược hoàn toàn, mảng thịt bò – vốn là lĩnh vực kinh doanh truyền thống của doanh nghiệp – lại tiếp tục suy yếu.

Doanh số bán thịt bò tính theo sản lượng giảm khoảng 16%, cho thấy người tiêu dùng đang cắt giảm lượng thịt bò mua vào do giá bán quá cao.

Mặc dù giá thịt bò tăng khoảng 12% so với cùng kỳ năm trước giúp doanh thu giảm không quá sâu, doanh thu mảng này vẫn giảm từ 5,6 tỷ USD xuống còn 5,4 tỷ USD.

Đáng chú ý, hoạt động kinh doanh thịt bò của Tyson ghi nhận khoản lỗ hoạt động 138 triệu USD chỉ trong ba tháng.

Vì sao giá thịt bò tại Mỹ liên tục tăng?

Các chuyên gia cho rằng nguyên nhân không chỉ đến từ nhu cầu tiêu dùng mà còn xuất phát từ cuộc khủng hoảng nguồn cung kéo dài.

Hiện nay, đàn bò của Mỹ đã giảm xuống mức thấp nhất trong khoảng 75 năm, tạo áp lực rất lớn lên toàn bộ chuỗi cung ứng thịt bò.

Nhiều yếu tố cùng lúc tác động đến ngành chăn nuôi:

• Chi phí thức ăn chăn nuôi tăng cao.
• Hạn hán kéo dài tại nhiều bang.
• Giá nhiên liệu và vận chuyển tăng.
• Cạnh tranh quốc tế ngày càng lớn.
• Lợi nhuận của các trang trại suy giảm.

Theo các thống kê được truyền thông Mỹ dẫn lại, số lượng trang trại chăn nuôi bò tại Mỹ đã giảm khoảng 17% kể từ năm 2017. Điều này đồng nghĩa với việc lượng gia súc đưa ra thị trường ngày càng ít, khiến nguồn cung thịt bò tiếp tục bị thu hẹp.

Mở cửa nhập khẩu gia súc vẫn chưa đủ giải quyết tình trạng thiếu hụt

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa thông báo sẽ mở lại biên giới với Mexico để nhập khẩu gia súc trong thời gian tới nhằm cải thiện nguồn cung.

Tuy nhiên, theo ông Donnie King, Chủ tịch kiêm CEO Tyson Foods, biện pháp này chỉ giúp giảm bớt áp lực trong ngắn hạn chứ chưa thể giải quyết triệt để tình trạng thiếu hụt thịt bò đang diễn ra trên toàn thị trường.

Điều đó đồng nghĩa giá thịt bò nhiều khả năng vẫn duy trì ở mức cao trong thời gian tới.

Bệnh ký sinh trùng trên gia súc tạo thêm áp lực cho ngành

Bên cạnh vấn đề nguồn cung, ngành chăn nuôi bò Mỹ còn phải đối mặt với sự xuất hiện trở lại của New World screwworm – một loại ký sinh trùng gây bệnh trên gia súc.

Dù giới chức cho biết dịch bệnh hiện chưa tạo ra rủi ro về an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng, nhưng yếu tố tâm lý vẫn ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi và tiếp tục làm gia tăng những lo ngại về nguồn cung.

Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến giá thịt bò tiếp tục trở thành chủ đề được quan tâm trong bối cảnh lạm phát thực phẩm vẫn ở mức cao.

Người Mỹ vẫn tiêu thụ nhiều protein hơn bao giờ hết

Điều đáng chú ý là trong khi ngành thịt bò gặp khó khăn, nhu cầu tiêu thụ protein tại Mỹ lại tiếp tục tăng.

Theo nghiên cứu của tập đoàn thực phẩm Cargill, khoảng 61% người tiêu dùng Mỹ đã tăng lượng protein trong khẩu phần ăn trong năm qua.

Sau giai đoạn bùng nổ ngắn của các sản phẩm protein thực vật vào năm 2021, xu hướng hiện nay đã quay trở lại với các nguồn protein truyền thống như:

• Thịt gà
• Thịt lợn
• Trứng
• Hải sản

Đây cũng là lý do khiến mảng thịt gà và thịt lợn của Tyson Foods ghi nhận mức tăng trưởng tích cực, trái ngược với mảng thịt bò.

Thịt bò đang trở thành “mặt hàng xa xỉ”?

Trong nhiều năm, thịt bò luôn là một phần quan trọng trong chế độ ăn của người Mỹ.

Tuy nhiên, với mức giá liên tục lập đỉnh, nhiều chuyên gia cho rằng thịt bò xay – vốn từng là thực phẩm phổ biến trong các gia đình – đang dần trở thành sản phẩm có giá trị cao hơn trước.

Theo dữ liệu từ Cục Thống kê Lao động Mỹ, giá một pound thịt bò xay đã đạt khoảng 6,82 USD, tăng gần 79% so với đầu năm 2019.

Đối với các gia đình đông người, khoản chi này tạo áp lực đáng kể lên ngân sách thực phẩm hàng tuần.

Lạm phát khiến người tiêu dùng thay đổi hành vi mua sắm

Không riêng thịt bò, giá thực phẩm tại Mỹ hiện vẫn cao hơn khoảng 24% so với giai đoạn trước năm 2022.

Một khảo sát gần đây cho thấy khoảng 66% người dân Mỹ cho rằng chi phí mua thực phẩm hàng tuần đã trở nên khó chi trả.

Điều này khiến nhiều hộ gia đình thay đổi cách mua sắm bằng cách:

• Chọn các loại thịt có giá thấp hơn.
• Tăng tiêu thụ thịt gà hoặc thịt lợn.
• Tìm kiếm sản phẩm khuyến mãi.
• Giảm lượng thực phẩm cao cấp trong bữa ăn.

Xu hướng này đang diễn ra trên phạm vi rộng và phản ánh rõ tác động của lạm phát đối với đời sống người dân.

Người Mỹ có từ bỏ thịt bò?

Theo các chuyên gia kinh tế nông nghiệp, khả năng người Mỹ hoàn toàn từ bỏ thịt bò là không cao.

Những khách hàng có thu nhập cao vẫn sẵn sàng chi tiền cho các món bít tết cao cấp tại nhà hàng.

Tuy nhiên, đối với các hộ gia đình đông thành viên, việc lựa chọn thịt bò xay hay chuyển sang các loại thịt khác sẽ phụ thuộc nhiều hơn vào yếu tố giá cả.

Khái niệm độ co giãn chéo của cầu cho thấy nếu người tiêu dùng thực sự rời bỏ thịt bò, nhu cầu đối với thịt lợn và thịt gà sẽ tăng rất mạnh. Thực tế hiện nay mới chỉ ghi nhận sự dịch chuyển một phần, chưa phải là sự thay thế hoàn toàn.

Điều này chứng minh thịt bò vẫn giữ vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn của người Mỹ, dù áp lực về khả năng chi trả ngày càng lớn.

Triển vọng thị trường thịt bò Mỹ

Trong ngắn hạn, thị trường thịt bò Mỹ được dự báo vẫn sẽ chịu tác động từ nguồn cung hạn chế, chi phí sản xuất cao và những bất ổn trong ngành chăn nuôi.

Nếu đàn bò không được phục hồi nhanh và điều kiện thời tiết tiếp tục bất lợi, giá thịt bò có thể còn duy trì ở mức cao trong nhiều quý tới.

Đối với các doanh nghiệp như Tyson Foods, tăng trưởng từ mảng thịt gà và thịt lợn sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc bù đắp sự suy yếu của ngành thịt bò.