5 loại trái cây có tính kiềm nên ăn đầu hè: Giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm và bảo vệ sức khỏe cả gia đình

Mỗi khi bước vào đầu mùa hè, thời tiết bắt đầu oi nóng hơn, cơ thể cũng dễ xuất hiện tình trạng nóng trong, mệt mỏi, khô miệng, nổi nhiệt hay suy giảm sức đề kháng. Theo quan niệm dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe truyền thống, đây là giai đoạn khí gan tăng mạnh, nếu không được điều hòa hợp lý rất dễ dẫn đến nội nhiệt kéo dài.

Nội nhiệt không chỉ khiến cơ thể khó chịu mà còn làm tăng nguy cơ loét miệng, táo bón, nổi mụn, mất ngủ và da dẻ xỉn màu. Chính vì vậy, việc bổ sung trái cây theo mùa, đặc biệt là những loại trái cây có tính kiềm, giàu nước và vitamin là giải pháp đơn giản nhưng rất hiệu quả.

Điều quan trọng là nên ưu tiên trái cây đúng mùa. Trái cây theo mùa không chỉ ngon hơn, giá hợp lý hơn mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng tự nhiên tốt nhất.

Dưới đây là 5 loại trái cây có tính kiềm rất đáng bổ sung vào thực đơn đầu hè để giúp cả gia đình thanh nhiệt, dưỡng ẩm và khỏe mạnh suốt mùa nắng nóng.

1. Quả tỳ bà – Thanh phổi, dưỡng gan, giảm nóng trong

Tỳ bà là loại quả bắt đầu xuất hiện nhiều vào đầu hè và được xem là một trong những loại trái cây có khả năng làm mát cơ thể rất tốt.

Loại quả này giúp làm ẩm phổi, sinh tân dịch, hỗ trợ thanh lọc gan và đặc biệt phù hợp với những người thường xuyên bị nóng trong, khô cổ họng hoặc cảm giác cơ thể bức bối.

Ngoài ra, tỳ bà còn chứa nhiều vitamin A, C cùng các chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ làn da khỏe mạnh hơn trong mùa nắng nóng.

Tuy nhiên, quả tỳ bà khá nhanh hỏng nên sau khi mua nên sử dụng trong vòng 1–2 ngày. Nếu chưa dùng hết, bạn có thể chế biến thành siro tỳ bà để bảo quản lâu hơn.

Cách làm siro tỳ bà đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 5kg quả tỳ bà
• 200g đường phèn
• 10ml giấm trắng
• Nước sạch vừa đủ

Cách thực hiện:

• Bóc vỏ, bỏ hạt quả tỳ bà, bổ đôi
• Ngâm với nước pha giấm trắng khoảng 10 phút
• Đun sôi nước cùng đường phèn đến khi tan hết
• Cho quả tỳ bà vào nấu sôi nhẹ
• Để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ kín, bảo quản trong tủ lạnh

2. Anh đào – Bổ khí huyết, giải khát hiệu quả

Anh đào là loại trái cây quen thuộc nhưng vào đầu hè, anh đào nội địa mới thực sự là lựa chọn đáng giá nhất.

Khác với anh đào nhập khẩu thường cần bảo quản dài ngày, anh đào trong nước có độ chín tự nhiên tốt hơn, vị ngọt thanh và độ giòn cao hơn.

Đây cũng là một loại trái cây có tính kiềm cao, giúp bổ máu, tăng cường khí huyết và hỗ trợ giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.

Ăn anh đào với lượng vừa phải còn giúp cải thiện sắc da, tăng sức đề kháng và giảm cảm giác mệt mỏi do thời tiết oi bức gây ra.

3. Dâu tằm – “Trái cây số 1” bổ gan

Dâu tằm từ lâu đã được xem là loại quả rất tốt cho gan và thận. Trong Đông y, dâu tằm nổi tiếng với công dụng bổ huyết, dưỡng gan, tăng cường thị lực và hỗ trợ tóc chắc khỏe.

Đặc biệt vào đầu hè, khi dâu tằm vào chính vụ, đây là thời điểm lý tưởng để bổ sung loại quả này vào chế độ ăn.

Dâu tằm đặc biệt phù hợp với người trung niên, người lớn tuổi hoặc những ai thường xuyên cảm thấy cơ thể mệt mỏi, tuần hoàn máu kém, tóc bạc sớm hoặc mắt mờ.

Nếu không tìm được dâu tằm tươi, bạn hoàn toàn có thể sử dụng dâu tằm khô để pha trà dưỡng sinh hằng ngày.

4. Quả mâm xôi – Điều hòa khí huyết, kích thích vị giác

Mâm xôi (hay còn gọi là quả mọng sáp trong một số vùng) là loại quả giàu vitamin và khoáng chất, rất phù hợp với mùa hè.

Loại quả này giúp điều hòa khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa, kích thích vị giác và làm dịu cảm giác nóng bức trong cơ thể.

Nhiều người cho biết sau khi ăn mâm xôi thường cảm thấy dễ chịu hơn, ăn ngon miệng hơn và cơ thể nhẹ nhàng hơn rõ rệt.

Tuy nhiên, đây cũng là loại trái cây dễ bám bụi bẩn hoặc trứng côn trùng nên cần được làm sạch kỹ trước khi sử dụng.

Cách rửa mâm xôi đúng cách

Nguyên liệu:

• 500g mâm xôi
• 10g baking soda
• 20g tinh bột
• Nước sạch

Cách làm:

• Cho mâm xôi vào tô nước
• Thêm baking soda và tinh bột
• Ngâm khoảng 20 phút
• Rửa lại thật sạch dưới vòi nước

Baking soda giúp loại bỏ côn trùng và trứng ruồi nhỏ, trong khi tinh bột hỗ trợ hút bụi bẩn rất hiệu quả.

5. Dưa lưới nhỏ – Giải nhiệt, lợi tiểu, giảm khát nhanh

Vào khoảng đầu hè, các loại dưa bắt đầu vào mùa và dưa lưới nhỏ là một trong những lựa chọn được khuyến khích nhiều nhất.

Loại quả này có khả năng làm mát cơ thể, lợi tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố và giảm cảm giác khát nước nhanh chóng.

Không chỉ vậy, dưa lưới nhỏ còn giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm dầu mỡ dư thừa trong ruột và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Đây là loại trái cây rất phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi trong mùa nắng nóng.

Vì sao nên ưu tiên trái cây có tính kiềm vào đầu hè?

Thực phẩm có tính kiềm giúp cân bằng môi trường bên trong cơ thể, hỗ trợ thanh lọc, giảm viêm nhẹ và tăng khả năng thích nghi với thời tiết nóng bức.

Khi cơ thể được bổ sung đủ nước, vitamin và khoáng chất từ trái cây đúng mùa, hệ miễn dịch cũng hoạt động hiệu quả hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh thường gặp vào mùa hè.